Экзоформа о мастэктомии
Экзоформа о мастопатии
Экзоформа о фиброаденоме
Экзоформа о маммопластике
Экзоформа о мастите
Экзоформа о гинекологии
Экзоформа о беременности и вскармливании
Экзоформа о народных средствх
Экзоформа о секретах красоты
Экзоформа о диетах и рецептах
Экзоформа о секретах здоровья
Экзоформа о детях
Экзоформа о похудении
Экзоформа о туризме и отдыхе
Экзоформа об отношениях
Экзоформа о хобби и рукоделиях
Экзоформа о белье и пляжной моде
Экзоформа о моде и стиле
Экзоформа об активном отдыхе

С помощью электрической мясорубки можно очень быстро выполнить работу, которая при ручной обработке продуктов занимает длительное время. Современные модели мясорубок отличаются от своих предшественников долговечностью и надежностью. Но вот нож в приборе портится намного быстрее, чем другие детали прибора. Это связано с тем, что при разрезании продуктов и превращения их в фарш на него ложится большая нагрузка. Поэтому, выбирая электрическую модель мясорубки, обратите внимание на ее нож. 

kanojmalvul1

Качество материала и метод изготовления ножа

Первым делом посмотрите на качество материала, из которого он произведен. От этого зависит его долговечность. Нож может быть изготовлен из закаленной стали или чугуна. Эти виды материала самые прочные и рассчитаны на длительную эксплуатацию. Поэтому такие ножи могут долго сохранять остроту своих режущих кромок. Ножи изготавливают разными способами: методом ковки или холодной (горячей) штамповки.

Кованые изделия, как правило, намного прочнее, но они тяжелее и стоят дороже, чем штампованные. Встречаются и литые ножи, и ножи с покрытием, например, хромовым. Хотя на глаз определить качество металла сложно.

kanojmalvul2

Скорее всего, можно опереться на то, что более популярный бренд будет укомплектовывать свои модели мясорубок более качественными ножами, чем другие производители.

Форма лезвия ножа и эффективность резки

Кроме материала, используемого в изготовлении ножа, большое значение имеет форма его режущих лезвий. Если кромка ножа сдвинута вперед от вертикальной оси, то такой нож будет резать скольжением. Эффективность измельчения таким ножом продуктов невысока. Но зато при его использовании перерабатываемые продукты не сильно будут залипать на стенках рабочей камеры. Это значит, что сечение камеры сужаться не будет, и мясорубку не нужно будет часто разбирать и чистить.

Современные модели приборов оснащены саблевидными ножами. У них скольжение лучше, чем у других формах режущей кромки, поэтому режут они намного качественнее.

 

Серповидный нож работает по принципу «шпателя», то есть он вмазывает перекручиваемый продукт в корпус прибора перед его решеткой. Из-за этого примерно через пятнадцать минут в рабочей камере шнека возле решетки скапливается плотное кольцо из продуктов и сечение камеры уменьшается. Поэтому мясорубки, укомплектованные этим видом ножей нужно чаще разбирать и чистить.

Количество лопастей и размер фракции продукта

Ножи для электромясорубки могут иметь различное количество лопастей с режущими кромками: от двух и до шести. В основном в бытовых мясорубках встречаются четырехлопастные ножи, а шестилопастные применяют в производственных мясорубках. На необходимое количество лучей указывает перерабатываемый тип продукта. Если надо крупные куски, то используют двухлопастные детали, а если необходимы куски фракцией поменьше, то пользуются четырехлопастными ножами.

kanojmalvul3

Тип заточки и посадочных отверстий

Лопасти могут быть заточены с одной стороны (левосторонние либо правосторонние) или с двух сторон (двухсторонние). Второй вариант наиболее удобен, так как их можно поставить любой стороной, а, следовательно, они дольше будут острыми.

Новым поколением ножей для мясорубок стали самозатачивающиеся ножи. Они созданы по необычному принципу – внутренняя поверхность мягче, чем внешняя, поэтому и стирается намного быстрее. Из-за этого кромка в течение длительного времени остается острой, пока нож заметно не сточится.

Разные виды ножей имеют различные посадочные отверстия. Эта особенность ножа зависит от формы шнека, который применяется в данной модели. Отверстия бывают квадратными (четырехугольными), пяти- и шестиугольными.

kanojmalvul4

Перед тем как заменить нож в электрической мясорубке обязательно посмотрите на сечение шнека, на который устанавливается нож и решетка.

Сменные лезвия ножей на новых моделях мясорубок

Самой последней разработкой стали трех или четырехлопастные ножи, имеющие заточку на сменных лезвиях с двух сторон. Они сделаны из высококачественной стали по определенным европейским стандартам. К сожалению, их производят только для итальянских моделей мясорубок. В комплектацию таких мясорубок входят сменные лезвия и специальный ключ. Поэтому затупившиеся лезвия легко заменить. Но недостатком таких ножей является их высокая цена, по сравнению с другими видами. Модели итальянских мясорубок с ножами, имеющими сменные лезвия, предназначены для полупрофессионального и домашнего использования. Их производительность от ста и до трехсот килограммов в минуту.

Как вы видите, видов ножей для мясорубок очень много. Все они имеют свои особенности, плюсы и минусы. Для того чтобы пользователь мясорубки не растерялся в ассортименте ножей, фирмы укомплектовывают свои мясорубки универсальными типами ножей, которые подходят для любой модели их торговой марки.

 

Организация детского праздника на теплоходе. Источник:


Новости

Тотальная распродажа - Всемирный день шопинга

11 ноября. Новой тотальной распродажей, круче Черных пятницы и понедельника ознаменуется Всемирный день шопинга. 

totarasvsedeshjp1

Подробнее...

На природу в Тарусу - город мертвых поэтов

Почему в провинциальной Тарусе жило так много знаменитостей?

Вид на Оку от Воскресенского храма в Тарусе

Подробнее...

Почему люди отказывались от Нобелевской премии

Отказ от Нобелевской премии всегда скандал, но всему есть свое объяснение… 

pohludotkanobpr1

Подробнее...

Собственный зуб вместо импланта

Прорыв в стоматологии – появилась технология выращивания собственных зубов, взамен выпавших... 

sobzuvmesimpav1

Подробнее...

Революция и эволюция бюстгальтера от дня рождения до наших времен

Впервые запатентован был бюстгальтер в 1914 году… 

denrojbustgamafe1

Подробнее...

Международный фольклорный фестиваль в Чехии

Уже несколько десятилетий с успехом проходит Международный фольклорный фестиваль в Чехии, 

mejfolkfescheh1

Подробнее...

Рекомендуемые и похожие статьи на сайте