Экзоформа о мастэктомии
Экзоформа о мастопатии
Экзоформа о фиброаденоме
Экзоформа о маммопластике
Экзоформа о мастите
Экзоформа о гинекологии
Экзоформа о беременности и вскармливании
Экзоформа о народных средствх
Экзоформа о секретах красоты
Экзоформа о диетах и рецептах
Медицинское оборудование

О чайном грибе упоминается еще в древнеримских литературных источниках, датированных двухсотыми годами до нашей эры.  В Россию рецепт этого полезного продукта  был привезен в 2005 году, возвращающимися из японских лагерей военнопленными. 

gribhay1

Эта грибная субстанция в процессе своего развития выделяет уксуснокислые бактерии и дрожжевые грибки...

Полезные свойства чайного гриба.

Чайный гриб за похожий внешний вид часто называют  чайной медузой. Есть и другие довольно распространенные названия: японский гриб, грибной квас, грибной чай. Чайный японский гриб имеет слоистую структуру и мягкую, немного желеобразную (сходную с медузой) мякоть. Несмотря на желеобразный вид, его мякоть ломается с небольшим хрустом как обычный лесной гриб. Чудодейственные свойства чайного гриба обусловлены выработкой полезных для жизнедеятельности человека веществ, в результате деятельности дрожжевой грибковой культуры и бактерий, в том числе молочнокислых. Они положительно влияют на пищеварительный тракт человека и поддерживают микрофлору кишечника в работоспособном состоянии. Это в свою очередь, стимулирует повышение иммунитета.  Благодаря именно этому полезному свойству чайный гриб считается иммуномодулятором, а напиток из чайного гриба полезен еще и тем, что он способен улучшить настроение, аппетит, самочувствие. Его полезные свойства прекрасно компилируются со свойствами чая и содержащихся в нем танинов. Полезным свойством чайного гриба считается и его очистительные возможности и в улучшение процесса вывода шлаков из организма.

Рецепт приготовления чайного гриба и ухода за ним.

Для приготовления чайного гриба и ухода за ним требуются некоторые специфические манипуляции и знание рецепта.  Сам рецепт довольно простой:
В стеклянную емкость, обычно 1,5 - 2х литровую банку заливается настой чая. Для приготовления настоя сухой чай заваривается кипятком и после остывания процеживается от чаинок. Крепость чая зависит от вашего вкуса и предпочтений рецепт дает в этом право выбора Вам.

gribhay2

Обычно, чайный раствор не делается очень крепким, а если готовый напиток будут пить дети, то лучше его сделать совсем слабеньким. Сахар, как и заварка, строго не регламентируется рецептом и растворяется в напитке по вкусу.  Слишком сладкий напиток даст ненужную нагрузку на поджелудочную железу и печень,  а слишком малое количество сахара замедлит процесс брожения и уменьшит количество бактерий и полезных веществ в готовом напитке. Напиток для выращивания чайного гриба  должен дышать, поэтому банка не накрывается плотно крышкой, а на горловину накидывается кусок марли, можно в несколько слоев. Если все сделать по рецепту правильно, то в течение 3-4-х недель на поверхности напитка появится чайный гриб. Сначала это будет похоже на тоненькую пленку, затем она, слоисто нарастая, увеличится в объеме и наберет толщину.  На этом этапе чайный гриб можно будет переместить в 3-х литровую банку или тару побольше, где в дальнейшем планируется приготовление живительного напитка. Каждый раз, перемещая гриб в другую емкость и периодически не менее  одного раза в 2-3 месяца чайный гриб должен промываться слабым уксусным раствором.  Это главный принцип ухода за ним. Кислая среда активизирует развитие и рост гриба с выделением полезных веществ. Один раз в две недели следует дополнительно ухаживать за чайным грибом, промывая его в воде. Следуя рецепту. Вы можете получить напиток чайного гриба при  комнатной температуре в течение недели. Жарким летом чайный напиток созревает за три дня. Кроме того периодически следует обдавать пустую банку кипятком. Для нормального ухода за чайным грибом следует держать емкость с ним при комнатной температуре и не допускать попадания прямых лучей солнца.  На окне он может погибнуть. Не допускается попадание чаинок  в емкость с чайным грибом. Ухаживая за чайным квасом необходимо, по мере расхода напитка добавлять чайный подслащенный раствор. Банка не должна быть пустой более чем на две трети. Вместо сахара возможно добавление меда, но никак не химических заменителей типа сахарина, сорбита или аспартама.

Чайный гриб для лечения заболеваний.

В народной медицине налиток из чайного гриба считается чудодейственным, способным лечить от множества заболеваний. Не запрещает его использования и классическая медицина, кроме случаев прямых противопоказаний, о которых в следующей главе. Заболевания, при которых полезен настой чайного гриба, это чаще всего иммунные и желудочно-кишечные заболевания. Это неудивительно, поскольку настои на грибе успешно борются с болезнетворными бактериями, заселяя кишечник полезными. Но не только  дисбактериоз и дизентерия - это показания к его применению. Чайный гриб с успехом применяют при простудных заболеваниях: ОРВИ, ОРЗ, ангине и гриппе, дифтерии, скарлатине, как иммуномодулятор. Излечивает чайный гриб и такое неприятное заболевание как пониженное давление, гипотония. Гипотоники после приема грибного напитка чувствуют прилив сил. Неплох такой чай и  во время похмелья. Это свойство тоже добавило чаю популярности.  При таких заболеваниях как запоры, колиты и кишечные расстройства, чайный гриб тоже помогает. В некоторых диетах чайный напиток с грибом применяется для похудения.

Противопоказания к использованию чайного гриба.

Как и к любому народному средству к напитку на основе чайного гриба следует относиться с настороженностью. Противопоказаний у него немного, но они есть.
1 .Главным противопоказанием, как и у других  активных веществ, является индивидуальная непереносимость к грибу, дрожжам или чаю.
2. Очень серьезным противопоказанием к чайному напитку из гриба является повышенная толерантность к сахару и сахарный диабет. К сожалению без добавления сахара невозможно приготовить качественный настой.
3. Излишний вес не является прямым противопоказанием к употреблению чайного гриба, но в виду большого количества содержащихся в нем углеводов, его употребление нуждается в серьезном ограничении.
4. Гастриты, язвы, просто повышенная кислотность - это прямые противопоказания к принятию напитка из чайного гриба, поскольку он является сокогонным и увеличивает выработку желудочного сока.
5. Различные грибковые заболевания, в том числе грибки на коже и ногтях. При них такой напиток противопоказан, ибо способствует развитию и  разрастанию грибковых заболеваний.
6. Алкоголизм. При алкоголизме грибной напиток противопоказан, поскольку содержит продукт брожения - этиловый спирт. Доза его невелика и сопоставима с  содержанием спирта в квасе, но может спровоцировать рецидив алкогольного запоя.  А вот в качестве средства от похмелья чайный гриб неплох.
7. Чайный гриб противопоказан автомобилистам, по той же причине содержания алкоголя.

О полезных свойствах пивных дрожжей здесь. Пивные дрожжи против заболеваний.

Новости

День подарка и коробка маркизы - история праздника

 26.12. В этот день жители некоторых стран Британского содружества отмечают

korob1

праздник День коробки

Подробнее...

Нобелевская премия - почему Нобель завещал деньги фонду

10.12. В этот день проходит церемония вручения одной из престижных мировых наград 

nobel1

- Нобелевской премии.

Подробнее...

Кузнецов самая распространенная фамилия в мире - Козьма и Демьян

14. 11. На этот день в 2016 году приходится

kuz1

День кузнеца и праздник их святых покровителей - Козьмы и Демьяна.

Подробнее...

Международный день тещи - праздник зятя

23.10 отмечается необычный международный праздник

dayteshia1
 - день тещи...

Подробнее...

Всемирный день вегетарианства - так ли полезны овощи

1.10. В это день, начиная с 1977 года, отмечается

vegeta1
Всемирный день вегетарианства... 

Подробнее...