Чтобы фрукты и ягоды радовали не только летом, многие хозяйки засушивают их на зиму. Сейчас для этого успешно применяются специальные сушилки. Их ассортимент в любом магазине бытовой техники довольно широк, однако только знание важных нюансов при выборе позволит сохранить не только сам урожай, но и все его полезные свойства. Кстати, многие домохозяйки считают, что лучший вариант – это сушилки для фруктов русского или белорусского производства, а никак не китайского. 

kvihorsufuyag1

Ключевые параметры хорошей сушилки

1. Первая важная характеристика – это вместимость. Обычно стандартное устройство рассчитано на несколько специальных лотков, в которых помещаются фрукты и ягоды для обработки. По оценкам специалистов, при мощности в 450 Вт сушилка должна вмещать 4 или 5 таких поддонов. При большей мощности в 600 Вт добавляются еще 2-3 лотка без ущерба качеству конечного продукта.

2. Второй ключевой параметр касается самих поддонов. Оптимальный вариант представляет собой набор из лотков с разной высотой бортиков. Так, низкие, высотой около сантиметра, подойдут для обработки зелени и сушки некрупных ягод. А в высоких (бортики – в пределах 2 см) отлично разместятся грибы, яблоки, порезанные на дольки, и другие подходящие продукты.

 

3. Третий пункт касается мощности прибора. Она зависит от числа ТЭНов, которые встроены в двигатель сушилки. Это позволяет нагревать воздушный поток от вентиляторов, достигая нужной температуры. Прибор, оборудованный двумя ТЭНами, позволит сделать регулировку температуры удобной, выбирая определенный диапазон тепла. Однако, чем большем количеством ТЭНов оснащена сушилка, тем дороже она стоит.

kvihorsufuyag2

В принципе средняя мощность устройства может варьироваться на уровне 350-600 Вт. Такая сушилка позволит не только делать заготовки в виде сухофруктов, но и создавать десерты, такие как пастила на основе яблочного пюре и другие. А вот прибор мощнее 500 Вт позволит без труда подсушить рыбу или приготовить мясо.

Существуют и сушилки с мощностью всего 200-250 Вт, которые уступают аналогам лишь в скорости обработки продукции. Например, сушка 5 килограмм яблок займет не 12 часов, а сутки.

4. Кроме мощности, на качество и скорость сушки влияет правильное распределение теплового потока по поддонам. Если, нагрев расположен снизу то нижние поддоны просушиваются за одно и то же время быстрее. В таких сушках приходится вручную менять поддоны местами. Существуют сушки фруктов с системой циркуляции горячего воздуха, когда вентилятор подает воздух по дополнительному каналу вверх, обеспечивая равномерный нагрев продуктов.

kvihorsufuyag3

5. Наконец, для удобства процесса высушивания, некоторые сушки оборудуются регуляторами температуры, таймерами, интеллектуальными режимами для разных типов продуктов.

Из чего изготовлена сушилка: выбираем материал

Два основных варианта – приборы из пластика и из металла. Первые обладают небольшим весом, почти не нагреваются при использовании, просты в транспортировке. Однако, очень важно качество пластика. Если приобретенное устройство обладает неприятным синтетическим запахом, использовать его может быть опасно.

Вторые – больше по размеру и довольно тяжелые. Конечно, металлические приборы более долговечны, однако и стоимость их существенно выше. Выбор за вашими предпочтениями.

kvihorsufuyag4

Дополнительные функции прибора: какие из них нужны?

Учитывайте, что чем больше таких функций, тем дороже прибор. Поэтому выбирайте наиболее полезные:

• Терморегулятор позволит высушить каждый продукт до необходимого состояния. Ведь температура для ягод не подойдет для грибов и фруктов.
• Таймер удобен для контроля за приготовлением продуктов, и он же подает сигнал при окончании работы.
• Режим холодного обдува позволяет сушить продукты более щадящим способом и довести ягоды и фрукты до нужной кондиции.
• Автоотключение позволит избежать замыкания при скачках напряжения и иных неисправностях.
• Дополнительный вид поддона для приготовления пастилы расширит функционал вашей сушилки.

Тщательный выбор прибора поможет совершить удачную покупку и наслаждаться полезными заготовками и в холодное время года.

 

Спрей-загар – польза коже при нанесении автозагара в любое время года. Источник: http://exoform.ru/